REZEPT – Kartoffel-Chips-Spiess

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Diese Kartoffelchips-Spiesse sind nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch super lecker und mal was anderes!

Zutaten
Kartoffeln
Öl
Gewürz
Spiesse

Als erstes die Kartoffeln waschen und in dünne, gleichmässige Scheiben schneiden.

Danach die Scheiben auf einen Grillspiess aufspiessen, immer mit etwas Abstand.

In einer separaten Schüssel etwas Öl mit dem Gewürz vermischen. Ich habe ein Kartoffelgewürz verwendet, ihr könnt aber nach Belieben mit Rosmarin, Pfeffer, Salz usw. würzen. Dann die Scheiben einpinseln.

Die Spiesse auf ein Backblech legen und im auf 180° C Umluft vorgeheizten Ofen 20 bis 30 Minuten backen. Je nach Ofen und Grösse und Dicke der Kartoffelscheiben variiert die Backzeit. Also lieber einmal mehr nachschauen ob sie schon gut sind!

Die Spiesse aus dem Ofen nehmen und servieren. Passt perfekt als Grillbeilage oder auch zu Suppen… lasst es euch schmecken!

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REZEPT – Ein-Blech-Gericht: Fisch mit Gemüse aus dem Ofen

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Zutaten
Fischfilet (ich habe Pangasius verwendet)
2 Stück Lauch
4 mittelgrosse Karotten
6 mittelgrosse Kartoffeln
Pfeffer (aus der Mühle)
Salz (aus der Mühle)
1 Zitrone
Alufolie

Zubereitung
Pro Filet eine Alufolie bereitlegen die genug gross ist um für jeden Fisch ein Päckchen zu machen.

Die Fischfilets mit dem Saft der Zitrone beträufeln und mit Salz und Pfeffer nach belieben würzen.

 

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Lauch und Karotten in dünne Stifte schneiden und auf die Filets verteilen. Die Alufolie zu einem Päckchen zusammendrücken.

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Die Kartoffeln schälen und zu den Alufolienpäckchen auf ein Blech geben.

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Den Ofen auf 160° Grad vorheizen und alles ca. 35 Minuten garen lassen.

TIPP
Ich mache solche Gerichte meist wenn ich morgens unterwegs bin und erst kurz vor dem Mittagessen nach Hause komme. Dann programmiere ich jeweils den Ofen. Dazu rechne ich ca. 15 Minuten mehr ein, da der Ofen noch nicht vorgeheizt ist. Und wähle die Endzeit dafür um 11.45 Uhr, so dass es bis um 12 Uhr noch weiter garen kann.

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Macht ihr auch Gerichte die ihr einfach vorbereiten könnt?