REZEPT – Quarkkuchen mit drei Zutaten

Ich liebe Quarkkuchen und dennoch mache ich ihn praktisch nie… nun habe ich aber ein Rezept mit nur drei Zutaten rausgefunden… wahnsinnig schnell und lecker!!!

Quarkkuchen1

Zutaten

  • 500g Magerquark
  • 1 Pack Vanillepuddingpulver
  • Ein paar Beeren (wegen der Jahreszeit habe ich Beeren aus dem Tiefkühler vom Sommer verwendet, geht aber natürlich auch mit frischen Beeren)

Den Magerquark mit dem Puddingpulver (ihr könnte auch Schokoladenpuddingpulver verwendet wenn ihr es schokoladiger möchtet!) gut vermischen, damit es eine geschmeidige Masse gibt.

In eine Form geben und die Beeren darauf verteilen

Ca. 40 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 160° C Umluft backen. (Achtung: je nach Ofen kann die Backzeit variieren! Deshalb beim ersten Mal backen immer wiedermal durch die Ofentüre schauen!)

Quarkkuchen6

Mögt ihr Quarkgebäck auch so gerne? Habt ihr ein Lieblingsrezept?

DIY/REZEPT – Last Minute Kekshäuschen

Knusper1

Weihnachten steht kurz vor der Tür und dir fällt auf dass du vergessen hast für die nette Nachbarin die ab und zu den Briefkasten leert oder die Pflanzen giesst während ihr in den Ferien seid, oder der Bekannten die immer ein Geburtstagsgeschenk für deine Kinder vorbeibringt, ein kleines Dankeschön zu besorgen/basteln/backen… dann habe ich hier einen tollen Tipp der schnell geht, die Kinder können helfen, es macht Spass und sieht toll aus!

Ein Mini-Knusperhaus, verziert ganz nach Belieben!

Zutaten
Petit Beurre

Für die Glasur
Puderzucker
Wasser oder Zitronensaft

Dekoration
Alles mögliche zum Dekorieren (Streusel, Smarties, Gummibärchen, Mini-Marshmallows usw.)

Puderzucker mit Wasser oder Zitronensaft vermischen so dass eine zähe, klebrige Masse entsteht.

Ein Petit Beurre auf den Tisch legen. Es gibt mehrere Varianten: das auf dem Tisch liegende Petit Beurre mit der Glasur bestreichen, zwei weitere Petit Beurre so zusammenstellen dass sich ein Häuschen ergibt. An deren Oberkante Glasur darüber laufen lassen. Verzieren bevor die Glasur trocken ist.

Oder ein Petit Beurre auf den Tisch legen, die lange Kante eines weiteren in der Glasur tunken auf das auf dem Tisch liegende stellen, mit dem dritten dasselbe machen und wiederum zum Häuschen stellen und Glasur darüber laufen lassen und verzieren.

Das ganze trocknen lassen, fertig!

Diese Knusper-Häuschen sind auch ein toller Zeitvertreib, vor allem das dekorieren ist super geeignet für Kinder.

Habt ihr auch Last Minute Geschenkideen? Immer her damit, man weiss nie wann man froh ist darüber!

Bis Ende Januar ist happy life x2 ganz für Ihre x2 da und geniesst nun die Weihnachtszeit. Im Februar gibt es dann neue Projekte und Ideen, ich freue mich wenn ihr wieder vorbei schaut! Bis dann wünsche ich euch eine wunderschöne Weihnachtszeit und alles gute für das neue Jahr!

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REZEPT – COOKIE DOUGH POPS

Gehört ihr auch zu denjenigen für die beim Kuchen backen das Beste daran ist, den Teig zu essen? Ja? Dann habe ich für euch ein Rezept dass ihr unbedingt ausprobieren müsst!  Cookie Dough Pops sind nichts anderes als Keksteig der wie Cake Pops geformt, mit einer Glasur überzogen und dann nach belieben dekoriert wird. Ohne backen, ganz einfach, super lecker!

Cookie_Dough4

Zutaten
200 g weiche Butter
300 g Zucker
1/2 Pack Vanillezucker
1/2 TL Salz
1 dl Milch
360 g Mehl
2 TL Backpulver
50 g rote Colour Melts

Der Teig ist ohne Eier gemacht, so sind die Cake Pops ohne Risiko zum geniessen!
Anstatt der Colour Melts kann man auch normale Schokoladenwürfel verwenden. Das ist dann allerdings nicht so farbig und vor allem ungebacken etwas hart zu beissen.

Butter rühren bis sich Spitzchen bilden. Die restlichen Zutaten nach und nach zusammenmischen.

Zu Kugeln formen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

 

 

Die Stäbchen in die Glasur tunken und bis etwa in die Hälfte in den Pop stecken und diesen in die geschmolzene Glasur tunken. Etwas warten bis die restliche Glasur abgelaufen ist, dabei immer ein wenig drehen.

Sofort dekorieren, da die Colour Melts recht schnell trocknen.

Die Pops in ein Brett oder vorbereitetes Glas (das nicht umkippen kann) stecken und trocknen lassen – fertig!

Auch toll zum verschenken!

Wenn die Glasur nicht für alle reicht, sieht es auch toll aus einfach mit ein paar „Linien“ über die Pops zu fahren.

 

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