Ich kenne Curd aus meiner Zeit aus Amerika, allerdings den Lemon Curd - die Zitronencrème. Lemon Curd gehört vor allem auch in England zu den Brotaufstrichen und wird wie Marmelade aufs Brot oder zum Nachmittagstee auf Scones gestrichen. Da ich, wie ihr vielleicht mitbekommen habt, fleissig Holunderblüten gesammelt habe, habe ich einen Holunderblüten Curd ausprobiert.... Continue Reading →
Wie ihr vielleicht schon bei einem vorherigen Beitrag gelesen habt, mag ich Gerichte für die ich nur ein Blech brauche. Aus Zeitgründen ist es praktisch, wenn ich alles auf einem Blech vorbereiten und den Backofen programmieren kann. So ist das Mittagessen pünktlich fertig wenn ich erst kurz vor zwölf nach Hause komme und es gibt... Continue Reading →
Zutaten Fischfilet (ich habe Pangasius verwendet) 2 Stück Lauch 4 mittelgrosse Karotten 6 mittelgrosse Kartoffeln Pfeffer (aus der Mühle) Salz (aus der Mühle) 1 Zitrone Alufolie Zubereitung Pro Filet eine Alufolie bereitlegen die genug gross ist um für jeden Fisch ein Päckchen zu machen. Die Fischfilets mit dem Saft der Zitrone beträufeln und mit Salz... Continue Reading →
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