REZEPT – Rhabarber-Eistee

Was gibt es besseres als eine kühle Erfrischung im Sommer. Ab und zu etwas anderes als Wasser tut besonders gut finde ich. Da wir noch Rhabarber im Garten haben, entschied ich mich, den Rhabarber-Eistee auszuprobieren – ich bin begeistert – und dass obwohl ich überhaupt kein Rhabarber-Fan bin!

Zutaten
2 l Wasser
4 Stangen Rhabarber
3 grosse Zweige Pfefferminze
3 EL Zucker

Die Rhabarber waschen und in grobe Stücke schneiden.

Mit dem Zucker aufkochen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.

Die Pfefferminze ebenfalls waschen und hinzufügen. Nochmals etwa fünf Minuten köcheln lassen.

Wasser in ein grosses Gefäss absieben und abkühlen lassen.

Dann in den Kühlschrank stellen. Schmeckt eiskalt besonders gut!

Verlinkt bei NoSewMonday und dienstagsdinge

 

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REZEPT – Golden Ice Tea

Was gibt es bei diesen heissen Temperaturen besseres als einen leckeren, erfrischenden Drink. In einer Ausgabe von FOOBY – dem Kochmagazin von Coop – habe ich das Rezept für einen Golden Ice Tea gesehen und ausprobiert – das Originalrezept findet ihr hier.

Zutaten

8 dl Wasser
1 Beutel Kräutertee
2 EL Honig
4 Zweiglein Pfefferminze, ein Zweiglein beiseite gestellt
2 Zweiglein Thymian, ein Zweiglein beiseite gestellt
2 Zweiglein goldener Thymian
½ TL Kurkuma
½ Zitrone, nur Saft

  • Das Wasser aufkochen, Pfanne von der Platte nehmen.
  • Kräutertee ins Wasser geben und ca. 5 Minuten  ziehen lassen, Beutel herausnehmen.
  • Honig darunterrühren, Pfefferminze, Thymian, Kurkuma und Zitronensaft beigeben, kalt stellen.
  • Durch ein Sieb in Gläser giessen.
  • Lavendel-Eiswürfel beigeben, Thymian abzupfen und ins Glas geben und mit beiseite gestellter Minze verzieren.


Die Lavendeleiswürfel sind übrigens auch ganz schnell selber gemacht und geben ein tolles Aroma und vor allem tolle Farbe! Ein oder zwei Lavendelblüten in eine Eiswürfelform geben, mit Wasser auffüllen und einfrieren.

REZEPT – Rhabarber-Minze-Eistee

Normalerweise trinke ich Wasser. Ja, ich gehöre zu denen die es locker schafft zwei Liter Wasser am Tag zu trinken. Trotzdem mag ich zwischendurch mal was anderes, besonders an heissen Tagen… dann mag ich am liebsten selbstgemachten Sirup mit kaltem Mineralwasser aufgegossen oder selbstgemachten Eistee.

Kennt ihr den Rhabarber-Minze-Eistee? Der ist so was von lecker – den müsst ihr unbedingt probieren, sofern ihr in nicht schon kennt…!

Zutaten

1,5 Liter Wasser
700g Rhabarber
1 EL Honig
ca. 5 grosse Zweige Pfefferminze

 

Rhabarber waschen und in grobe Stücke schneiden.


Mit dem Wasser und Honig aufkochen. Zirka 20 Minuten köcheln lassen.


Pfefferminzzweige waschen und hinzufügen. Nochmals rund 5 Minuten köcheln lassen. Wasser in einen Krug abgiessen, abkühlen lassen (wenn’s schnell gehen muss stell ich ihn direkt in den Kühlschrank) und mit Eiswürfeln servieren.

Geniessen!!!
Was trinkt ihr so wenn’s so heiss ist?