REZEPT – Rhabarber-Birnen Sirup

Frühlingszeit ist Rhabarberzeit! Ich muss ehrlicherweise zugeben, dass ich nie ein grosser Fan war dieses Gemüses (wusstet ihr dass Rhabarber zum Gemüse gehört?) aber langsam komm ich auf den Geschmack! Ich muss ganz ehrlich sagen, wenn ich einen neuen Sirup ausprobiere, dann mache ich diesen jeweils etwas nach Gutdünken... wenn ich drei reife Birnen habe,... Weiterlesen →

REZEPTE – Bärlauch

Es ist wieder Bärlauch-Zeit. Je nach Klima und Temperatur wächst er von März bis Mai und verströmt seinen typischen knoblauchigen Duft. Da wir momentan etwas mehr Zeit haben als normal, haben wir uns auf die Suche gemacht. Nachfolgend habe ich euch ein paar Rezepte. Unser Favorit: die Bärlauch-Butter!     Bärlauch-Pesto Zutaten 100 g frischer... Weiterlesen →

REZEPT – Zwetschgen Ketchup

Viele Tomaten im Garten und keine Ahnung was machen? Wie wäre es mit Zwetschgen-Ketchup? Unglaublich lecker und gar nicht schwer! Zutaten 300 g reife Tomaten 700 g Zwetschgen (entsteint) 2 Zwiebeln etwas Butter 1 dl weisser Balsamico Essig 200 g Rohrzucker 30 g Salz 1 TL Sojasauce   Tomaten und Zwetschgen in Würfel schneiden, Zwiebeln... Weiterlesen →

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