REZEPT – Wiesensalbei-Sirup

Bei uns ist nach wie vor der Holunderblüten-Sirup der Dauerbrenner. Ein etwas anderes Geschmackserlebnis bekommt man mit dem Wiesensalbei-Sirup. Nicht nur die schöne rötliche Farbe, auch der Geschmack ist es Wert diesen Sirup zu probieren! Zutaten Zwei Handvoll Wiesensalbeiblüten direkt von der Wiese1 kg Kristall- oder Rohrzucker1 l Wasser50 g Zitronensäure1 Zitrone Das Wasser mit... Weiterlesen →

REZEPT – Erdbeer-Chips

Auch dieses Jahr waren wir wieder auf dem Erdbeerfeld und dieses Jahr haben wir soviele Erdbeeren gepflückt dass wir sogar noch ein paar Erdbeer-Chips machen konnten. Zubereitung Erdbeeren in Scheiben oder Stücke schneiden. Je dicker sie sind, desto länger brauchen sie zum trocknen.Ofen auf 60° C Umluft vorheizen und die Erdbeeren auf einem mit Backpapier... Weiterlesen →

REZEPT – Rhabarber-Birnen Sirup

Frühlingszeit ist Rhabarberzeit! Ich muss ehrlicherweise zugeben, dass ich nie ein grosser Fan war dieses Gemüses (wusstet ihr dass Rhabarber zum Gemüse gehört?) aber langsam komm ich auf den Geschmack! Ich muss ganz ehrlich sagen, wenn ich einen neuen Sirup ausprobiere, dann mache ich diesen jeweils etwas nach Gutdünken... wenn ich drei reife Birnen habe,... Weiterlesen →

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