Es ist wieder Bärlauch-Zeit. Je nach Klima und Temperatur wächst er von März bis Mai und verströmt seinen typischen knoblauchigen Duft. Da wir momentan etwas mehr Zeit haben als normal, haben wir uns auf die Suche gemacht. Nachfolgend habe ich euch ein paar Rezepte. Unser Favorit: die Bärlauch-Butter! Bärlauch-Pesto Zutaten 100 g frischer... Weiterlesen →
Mögt ihr Nussstängeli auch so gern? Diese Guetzli (Plätzchen) sind nämlich einfach zu machen und da man sie nicht ausstechen muss sondern einfach schneiden kann, sind sie auch relativ schnell gemacht. Zutaten 60g grob gehackte Haselnüsse 150g weiche Butter 150g Zucker 1 Prise Salz 2 Eier 125g gemahlene Haselnüsse 225g Mehl Milch zum bestreichen Die... Weiterlesen →
Viele Tomaten im Garten und keine Ahnung was machen? Wie wäre es mit Zwetschgen-Ketchup? Unglaublich lecker und gar nicht schwer! Zutaten 300 g reife Tomaten 700 g Zwetschgen (entsteint) 2 Zwiebeln etwas Butter 1 dl weisser Balsamico Essig 200 g Rohrzucker 30 g Salz 1 TL Sojasauce Tomaten und Zwetschgen in Würfel schneiden, Zwiebeln... Weiterlesen →
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