REZEPT UND BUCHTIPP – Goldmelissen-Sommerdrink und «Globine und das Geheimnis der Burgruine»

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Heute habe ich euch ein Tipp wie ihr ganz einfach einen leckeren, erfrischenden Sommerdrink zubereitet und einen Buchtipp.

Dass wir Globine und Globi-Fans sind wisst ihr bestimmt schon. Globine und das Geheimnis der Burgruine erhältlich beim Orell Füssli Verlag (Werbung) hat sich unsere Grosse schon wahnsinnig lange gewünscht – umso mehr hat sie sich gefreut als sie das Buch nun endlich bekommen hat!

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Globine wird auch in diesem Buch lustig von ihrer erfundenen Uhr geweckt. Und bald schon beginnt das Abenteuer.

Globine und Eichhörnchen Mathilda machen eine kleine Wanderung. Auf einer Lichtung wollen sie picknicken. Plötzlich ist Globine verschwunden! Mathilda ruft und sucht und hört Globines Stimme von weit her. So entdecken die beiden eine verborgene Ruine. Zurück daheim beginnt Globine mit ihren Nachforschungen und staunt nicht schlecht.

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Die Ruine gehörte einst einer adligen, aber sehr unglücklichen Familie und es soll dort immer noch spuken. Zur gleichen Zeit wird bekannt, dass zwei Kinder gesucht werden. Und in Schnurzikon passieren seltsame Dinge. Globine, inmitten all dieser Geschehnisse, bringt die Fäden zusammen und kann am Ende alle Rätsel lösen.

Abwechslung, Spannung und viele Momente zum Lachen und Miträtseln sind garantiert! Für Mädchen und Jungs, die keine Angst vor starken Mädels haben.

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Wir finden Globine und ihre Geschichten (wie auch diese hier (klick) mit dem Flussungeheuer) einfach toll und ihr?

 

Sommerdrink

Goldmelissensirup mit Granatapfelkernen

(mit und ohne Alkohol)

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Rezept Goldmelissensirup

Eine Handvoll Goldmelissenblüten (ca. 5 Stück, 4 ist ok, 7 sind auch ok!)
2 l Wasser
2 kg Zucker
40 g Zitronensäure

Die Blüten in eine grosse Schüssel geben. Das Wasser aufkochen und über die Blüten giessen. Unter Rühren Zucker und Zitronensäure beigeben bis sich der Zucker aufgelöst hat. Schüssel mit einem Tuch zudecken und ca. 24 Stunden stehen lassen (gelegentlich umrühren).

Die Flüssigkeit durch eine mit einem feinen Tuch ausgelegtes Sieb in eine Pfanne giessen und unter Rühren aufkochen. Siedend heiss bis knapp unter den Rand in saubere, vorgewärmte Flaschen füllen, sofort verschliessen, auf isolierender Unterlage (z.B. ein Küchentuch) auskühlen lassen.

 

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Erfrischender Goldmelissen Sommerdrink

Den Goldmelissensirup in ein Glas geben und mit Mineralwasser auffüllen. Granatapfelkerne und einen Eiswürfel dazu geben – fertig ist der Sommerdrink!

Wer mag kann anstatt Mineralwasser Prosecco nehmen – ein herrlicher Apéro. Und unbedingt die Granatapfelkerne nicht vergessen – die machen echt den Unterschied!

Zum Wohl!

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REZEPT – Schokokuss-Crème

Ein einfaches, schnelles, luftiges Dessert – die Schokokuss-Crème aufgepeppt mit Himbeeren. Yummy!

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200 g Halbrahm
150 g Magerquark
8 Schokoküsse

Den Halbrahm zu Schlagsahne schlagen, den Quark darunter mischen.

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Die Schokokuss-Böden abtrennen (können als Dekoration verwendet oder gegessen werden) und die Schokoküsse in die Masse geben, mit dem Kochlöffel etwas zerdrücken und unter die Masse heben.

Fertig ist die Crème. In Gläser abfüllen. Wer mag kann erst ein paar Himmbeeren ins Glas geben, Crème darauf und mit Himbeeren dekorieren, wer mag Schlagsahne dazu – fertig!

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Fertig ist das leckere, luftige Dessert!

 

 

 

 

REZEPT – Suppe mit Spatz nach Grossmutters Art

Passend zum kalten Wetter habe ich euch heute ein leckeres Suppenrezept mit viel Gemüse, wie sie schon meine Grossmutter und Mutter zubereitet haben.

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Zutaten
500 g Siedfleisch
2 Karotten
1 Knollensellerie
2 Stangen Lauch
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
Salz
Gemüsebouillon

 

1. Das Siedfleisch unter fliessendem Wasser abspülen und in eine Pfanne mit kaltem Wasser legen. Das Fleisch sollte immer knapp gedeckt sein. Die Zwiebel schneiden und ins Wasser geben. Wenn das Wasser kocht 1 KL Salz ins Wasser geben und 1,5 Stunden  kochen. Immer wieder Wasser nachgiessen damit das Fleisch bedeckt ist.

 

2. Nach 1,5 Stunden das Siedfleisch aus dem Wasser nehmen und in mundgerechte Würfel schneiden. Falls es beim kochen geschäumt hat, den Schaum absieben, das Wasser aber auf keinen Fall ausgiessen!

3. Das Siedfleisch wieder zurück ins kochende Wasser geben. Die gewürfelten Karotten, Sellerie und Lauch dazugeben.

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4. Kochen bis das Gemüse gar ist (hängt von der Grösse der geschnittenen Stücke ab). Abschmecken. Falls nötig mit etwas Gemüsebouillon nachwürzen.

5. Heiss servieren.

TIPP
Schmeckt super mit frisch gebackenem Brot.