REZEPT – COOKIE DOUGH POPS

Gehört ihr auch zu denjenigen für die beim Kuchen backen das Beste daran ist, den Teig zu essen? Ja? Dann habe ich für euch ein Rezept dass ihr unbedingt ausprobieren müsst!  Cookie Dough Pops sind nichts anderes als Keksteig der wie Cake Pops geformt, mit einer Glasur überzogen und dann nach belieben dekoriert wird. Ohne backen, ganz einfach, super lecker!

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Zutaten
200 g weiche Butter
300 g Zucker
1/2 Pack Vanillezucker
1/2 TL Salz
1 dl Milch
360 g Mehl
2 TL Backpulver
50 g rote Colour Melts

Der Teig ist ohne Eier gemacht, so sind die Cake Pops ohne Risiko zum geniessen!
Anstatt der Colour Melts kann man auch normale Schokoladenwürfel verwenden. Das ist dann allerdings nicht so farbig und vor allem ungebacken etwas hart zu beissen.

Butter rühren bis sich Spitzchen bilden. Die restlichen Zutaten nach und nach zusammenmischen.

Zu Kugeln formen und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

 

 

Die Stäbchen in die Glasur tunken und bis etwa in die Hälfte in den Pop stecken und diesen in die geschmolzene Glasur tunken. Etwas warten bis die restliche Glasur abgelaufen ist, dabei immer ein wenig drehen.

Sofort dekorieren, da die Colour Melts recht schnell trocknen.

Die Pops in ein Brett oder vorbereitetes Glas (das nicht umkippen kann) stecken und trocknen lassen – fertig!

Auch toll zum verschenken!

Wenn die Glasur nicht für alle reicht, sieht es auch toll aus einfach mit ein paar „Linien“ über die Pops zu fahren.

 

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REZEPT – Selbstgemachte Toffifee

Bei uns gab es Toffifee früher immer zu Weihnachten – jeder bekam eine Schachtel – ein Highlight für uns! Wenn die Schachtel leer war, haben wir immer die Innenschachtel rausgenommen, umgedreht und so getan als ob wir auf einer Tastatur (oder damals auf der Schreibmaschine…) schreiben würden. Habt ihr auch eine spezielle Erinnerung an Toffifee?

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Und hättet ihr gedacht, dass Toffifee ziemlich einfach selber zu machen sind? Es braucht nur fünf Zutaten:
150g Caramel-Bonbons
30ml Halbrahm
150g schnittfeste Nougat-Masse
ca. 20 ganze Haselnüsse
ca. 50g weisse Schokolade (für „original Toffifee“ dunkle Schokolade verwenden)
eine Cake-Pop Form

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Die Caramel-Bonbons mit der Sahne langsam in einer Pfanne schmelzen (Achtung: Platte nicht zu heiss einstellen!)

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Die Masse bis gut zur Hälfte in die Cake-Pop Form füllen und ca. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Wenn die Masse abgekühlt ist, eine Mulde formen, dabei das Caramel vorsichtig hoch drücken.

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In jede Mulde eine Haselnuss geben.

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Die Nougat-Masse unter stetem rühren in einer Pfanne schmelzen. Ihr könnt die Masse entweder mit dem Löffel in die Form geben oder alles in einen Spritzsack füllen und um die Haselnuss herum auffüllen.

Wiederum, für mindestens 30 Minuten, in den Kühlschrank stellen.

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Die Schokolade in der Mikrowelle schmelzen und mit einem Löffel kleine Tupfen auf die Caramel-Nougat-Masse machen.
Wiederum in den Kühlschrank stellen.

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Aus der Form drücken und fertig.

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Rezept – Ein-Pfannen-Gericht

 

Eintopf1

Eines meiner liebsten Rezepte ist super einfach zubereitet, braucht nur eine Pfanne, ist lecker und eine kleine Vitaminbombe – perfekt für die kommende Jahreszeit als Vorbeugung gegen Erkältungen!

Eintopf2

 

Zutaten
Geflügelgeschnetzeltes
Geflügelgewürz
Broccoli
Zwiebeln
Karotten
Sonnenblumenkerne oder Cashewnuts
Sojasauce
Gemüsebouillon
Chinesische Nudeln

Zubereitung
Geflügelfleisch würzen und kurz anbraten.

Eintopf3Broccoli, Karotten und Zwiebeln klein schneiden und in die Pfanne geben.

Mit Bouillon ablöschen, Sojasauce nach belieben dazu geben. Köcheln lassen.

Eintopf4
Ca. 15 Minuten bevor serviert wird die chinesischen Nudelnester dazu geben. Etwas in die Flüssigkeit drücken. Nach gut fünf Minuten die Nester drehen.

Eintopf5
Kurz vor anrichten die Sonnenblumenkerne bzw. die Cashewnuts zufügen und etwas mitkochen.

Eintopf6Servieren.

 

 

Tipp
Wenn ich mal keine chinesischen Nudeln habe nehme ich einfach Spaghetti.

Eintopf7

 

Habt ihr auch solch einfache Lieblingsgerichte?