REZEPT – Peanutbutter Cookies

Ich liebe Cookies – ich weiss nicht ob es auf meine Zeit in Amerika zurückzuführen ist, die Erinnerungen die sie wecken, oder einfach nur weil sie lecker und schnell gemacht sind… vermutlich beides…

Zutaten
200 g Butter
200 g Zucker
1 Prise Salz
2 Eier
200 g Erdnussbutter (creamy oder crunchy)
300 g Mehl
1/2 Pack Backpulver
Schokoladenwürfel

• Butter, Zucker, Salz und Eier gut verrühren.
• Erdnussbutter zugeben und cremig schlagen.
• Mehl und Backpulver dazugeben und vermischen.
• Mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
• Von Hand kleine Häufchen machen und dann flach drücken.
• Mit Schokoladenwürfel dekorieren, etwas eindrücken
• Im auf 160° C (Umluft) vorgeheizten Ofen ca. 10 bis 15 Minuten backen.

 

 

Habt ihr ein Lieblingscookies-Rezept?