Bei uns gab es Toffifee früher immer zu Weihnachten – jeder bekam eine Schachtel – ein Highlight für uns! Wenn die Schachtel leer war, haben wir immer die Innenschachtel rausgenommen, umgedreht und so getan als ob wir auf einer Tastatur (oder damals auf der Schreibmaschine…) schreiben würden. Habt ihr auch eine spezielle Erinnerung an Toffifee?
Und hättet ihr gedacht, dass Toffifee ziemlich einfach selber zu machen sind? Es braucht nur fünf Zutaten:
150g Caramel-Bonbons
30ml Halbrahm
150g schnittfeste Nougat-Masse
ca. 20 ganze Haselnüsse
ca. 50g weisse Schokolade (für „original Toffifee“ dunkle Schokolade verwenden)
eine Cake-Pop Form
Die Caramel-Bonbons mit der Sahne langsam in einer Pfanne schmelzen (Achtung: Platte nicht zu heiss einstellen!)
Die Masse bis gut zur Hälfte in die Cake-Pop Form füllen und ca. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Wenn die Masse abgekühlt ist, eine Mulde formen, dabei das Caramel vorsichtig hoch drücken.
In jede Mulde eine Haselnuss geben.
Die Nougat-Masse unter stetem rühren in einer Pfanne schmelzen. Ihr könnt die Masse entweder mit dem Löffel in die Form geben oder alles in einen Spritzsack füllen und um die Haselnuss herum auffüllen.
Wiederum, für mindestens 30 Minuten, in den Kühlschrank stellen.
Die Schokolade in der Mikrowelle schmelzen und mit einem Löffel kleine Tupfen auf die Caramel-Nougat-Masse machen.
Wiederum in den Kühlschrank stellen.
Aus der Form drücken und fertig.
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