REZEPT – Tomaten-Rosmarin-Butter

Wie du vielleicht schon mitbekommen hast, lieben wir verschiedene Brotaufstriche. Besonders beliebt: Butter mit allerlei Zutaten vermischt. Mein aktueller Liebling: Die Tomaten-Rosmarin-Butter

Zutaten
50 g Butter
20 g getrocknete Tomaten
1 TL Rosmarin
1 kleine Knoblauchzehe
Salz

Den Butter aus dem Kühlschrank nehmen damit er schön weich wird. Die getrockneten Tomaten klein schneiden und zur Butter geben. Knoblauch in den Butter pressen und den Rosmarin fein hacken und ebenfalls dazu geben. Mit Salz abschmecken – gut mischen – fertig.

Der Knoblauch sollte nicht zu gross sein, sonst wird es eher zur Knoblauchbutter.

Wer sehr gerne Rosmarin mag, kann auch etwas mehr dazu geben als nur einen Teelöffel.

TIPP
Etwas Tomatenmark dazu geben, dann wird die Butter noch tomatiger und bekommt eine tolle Farbe.

Mmmmh – lecker! Was ist dein liebster Aufstrich?