Zu Beginn des Winters lieben wir Mandarinen, wenn es sie dann aber zu oft gibt, greiffen wir lieber wieder auf andere Früchte. Dieses Jahr gab es zum Samichlaus (Nikolaus) etwas zu viele für uns… anstatt diese wegzuschmeissen habe ich daraus einen leckeren Mandarinen Sirup gekocht. Ziemlich süss, aber lecker. Mit Sprudelwasser oder Prosecco aufgegossen, nochmals echt lecker!
Zutaten
- 10 bis 12 Mandarinen
- 200 g Rohrzucker
- 1 Zimtstange
- 5 dl Wasser
Die Mandarinen auspressen.
Den Saft in eine Pfanne geben. Das Wasser und den Rohrzucker dazugeben. Die Zimtstange in die Pfanne legen und alles zusammen aufkochen.
Absieben und in saubere, heiss ausgespülte Flaschen füllen – fertig.
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