Die erste Ladung Brunsli sind bei uns schon weg – deshalb habe ich nochmals gebacken und diesmal die Schachtel versteckt… ob sie bis Weihnachten versteckt bleibt? Ich fürchte nein… aber vielleicht reichts bis nach dem Wochenende… 😉
Zutaten
200g Zucker
250 g gemahlene Mandeln
2 EL Mehl
etwas Zimt
2 Eiweisse (steif geschlagen)
100g Kakaopulver
2 EL Wasser (oder wer’s mag, Kirsch)
Zucker, Mandeln, Mehl und Zimt in einer Schüssel mischen. Das steif geschlagene Eiweiss darunterziehen. Kakaopulver dazugeben, Wasser bzw. Kirsch dazugeben, gut mischen und eine Stunde kühl stellen.
Teig auf Zucker oder zwischen zwei Backpapieren 1cm dick Auswahlen. Ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Über Nacht trocknen lassen!
Ofen auf 230° vorheizen und die Brunsli 4 bis 6 Minuten backen, auf Blech auskühlen lassen.
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Das Rezept hört sich wirklich interessant und knusprig an. Da werde ich morgen mal gemahlene Mandeln besorgen müssen.Gruß Frau Käferin
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Die Brunslis sehen sehr lecker aus.Danke für das Rezept.Wir werden wohl am Eochenende auch noch einmal backen.Die erste Ladung war auch bei uns ganz schnell weg.Aber da die Kinder immer kräftig mitbacken, kann ichnichts verstecken.Wünsch dir viel Freude in der Weihnachtsküche, Jana
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Liebe Frau KäferinDann wünsche ich frohes backen! :)Liebe Grüsse Rita
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Ach wie schön! Meine kleine ist noch zu klein um mitzuhelfen, aber Teig essen findet sie schon mal toll ;)Viel Spass beim „weiterbacken“Liebe Grüsse Rita
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liebe ritaoh du hast ja tolle förmli, haben diese die zeichnungen integriert? wenn ja von wo hast du diese? ich hab nur die klassischen (wie dein stern)bis bald und alles liebeenidan
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Liebe enidan Danke, ich finde die förmchen such toll! Sie sind wie ein stempel: erst ausstechen, Stempel runterdrücken, fertig. Ich hab sie aus der Migros.
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