REZEPT – Lindenblüten Eistee

Es ist schon drei Jahre her als ich das erste Mal Lindenblüten Eistee hatte. Es war ein heisser Tag und die kühle Erfrischung tat so gut, das wollte ich unbedingt selber ausprobieren!

Nur hatte ich bis jetzt noch nie eine Linde blühen sehen, also die Lindenblüten… anscheinen blühen sie nur wenige Tage, irgendwann zwischen Juni und Juli… Zufällig entdeckte ich heute bei einem Ausflug auf den Spielplatz eine Linde die blühte und machte mich auf dem Nachhauseweg direkt zur Linde im Nachbarsdorf. Tatsächlich blühte sie!

Ich pflückte einige Blüten und machte mich zu Hause an den Eistee – perfekt bei diesen Temperaturen!!! Falls ihr je an einer blühenden Linde vorbei kommt, denkt unbedingt an den Eistee und nehmt euch ein paar Blüten mit!

Zutaten
1,5 l Wasser
40 g Zucker
20 g Lindenblüten (das sind etwa so 50 Stück)
1/2 Zitrone

• Das Wasser aufkochen, den Zucker darin auflösen
• Die Pfanne vom Herd nehmen und die Lindenblüten ins Wasser geben
• 30 Minuten ziehen lassen
• Durch ein Sieb in einen schönen Krug giessen
• den Saft einer halben Zitrone dazu geben
• Kühl stellen
• Mit Eiswürfeln servieren

Hattet ihr schon mal Lindenblüten Eistee?